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凍頂烏龍茶


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蘭のような清楚な香り、柔らかい口当たり
国茶のビギナーにお薦めしたい、香り良さが伝わり易い台湾の烏龍茶です。聞き茶にも最適。

「ウーロン茶」という言葉に対するイメージを大きく覆してくれるのがこの凍頂烏龍茶（とうちょううーろんちゃ）です。
黄緑がかった黄色の水色、蘭の花のような華やかな香り、緑茶を思わせるようなさわやかな味わい。このお茶を初めて飲んだ時から中国茶の世界の虜にさせられます。
凍頂とは地域の呼び名です。凍頂烏龍茶の主な生産地は「鹿谷」「名間」「竹山」の３地区。
現地に住む人に確認したところ、正式に「凍頂地区」という名称は存在しないのだそうですが、鹿谷地区の一部にある「凍頂山」を中心として標高600～1200メートルの山岳一帯を「凍頂」と呼ぶのだそうです。

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2008/3/24 月曜日 | 中華飲料