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四川 担担麺（タンタンメン）
コシが強い細麺をピリ辛のスープで味わう担担麺が手軽に味わえるセット。
白髪ネギなど、お好みの具をトッピングしてお召し上がりください。
ピリ辛は厳しい気候が生んだ味。盆地特有の酷暑や厳寒をしのぐため、
香辛料を多く使用する四川料理。
独自の「麻・辣・香・酸・甜・鹹・苦」の七味が多様な味わいを醸し出し、
麻婆豆腐などにはこの要素がすべて詰まっています。
2008/4/15 火曜日 | 麺類