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中国汾酒（フンシュ）スピリッツ/白酒


白酒は７世紀頃、唐・栄の時代に起源をもつ蒸留酒です。
原料は高梁、米、小麦、とうもろこしなどの穀物で、一般的に無色透明。
今では中国酒全体の８割を占めて多くの国民に愛されています。

アルコール度は高くても、なめらかな口あたりと深いコク、おさえた甘みが心地よい飲み口です。茅台酒と並ぶ中国の代表的なお酒です。

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2008/5/29 木曜日 | 中華飲料