中華食材
クコの実（枸杞子 クコシ） 500g
【英名】wolfberry
【学名】Lycium chinense（ナス科）
【別名】ウルフベリー
【使用部位】実
【原産国】中国
日本から朝鮮、中国などに分布するナス科の低木です。中国の薬膳料理や中華デザートでよく使われています。中国の古典「神農本草経（しんのうほんぞうきょう）」では強壮効果が記され、日本でも平安時代からよく知られている素材です。
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金糸くらげ
焼きそばくらいに細いくらげ。
そのカット方法により、醤や香味油のからみが抜群の金糸タイプ。
海蛩皮（特選クラゲ）
コリコリした歯ごたえが美味しい中華くらげ
酢醤油などでサッパリ味付けすれば素敵な前菜の出来上がり。
くらげの簡単な戻し方も袋の裏に書いてあります。
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●粉圓 黒タピオカ 60g
水に戻してあま～いミルクティーに入れれば、【ＱＱ】（キューキュー）の出来上がり。
ＱＱは台湾では定番の飲み物で、水で戻したタピオカを甘いミルクティーに入れて飲む（食す）ものです。
杏仁豆腐の素
簡単に杏仁豆腐が作れちゃう！
寒天が既に入っている杏仁豆腐の素です。
毛鹿鮫ふかひれ姿煮（尾びれ51g～）
コラーゲンをたっぷり含む毛鹿鮫（もうかざめ）の尾びれです。金糸は細めで繊細ですが、厚みは圧巻。
一人前のお手軽なサイズの毛鹿鮫（もうかざめ）の尾びれです。